Программы питания
Терапевтическая диета позволяет восстановить печень и предотвратить развитие таких серьезных осложнений, как цирроз и энцефалопатия. Ее соблюдение особенно важно при различных заболеваниях печени и желчного пузыря.
специалисты
оборудование
лечения
Услуги
Консультативный прием
УЗИ гепатобилиарной системыЛечение заболеваний
Болезни печени при беременности
Орфанные (редкие) болезни печени
Лекарственные поражения печени
Доброкачественные гипербилирубинемии
Правильное питание как основа восстановления при заболеваниях печени
Продукты для восстановления печени следует включать в ежедневное меню только после консультации с гепатологом и гастроэнтерологом. Это обусловлено тем, что патологии органа нередко соседствуют с заболеваниями желудка, поджелудочной железы и желчного пузыря.
Диета при заболевании печени не только помогает уменьшить нагрузку на пораженный орган, но также способствует его восстановлению.
Самое главное - стараться придерживаться следующих рекомендаций:
- Режим питания. Рекомендуется питаться маленькими порциями, но часто, желательно — не реже 5 раз в день. Это поможет предотвратить переедание и снять дополнительную нагрузку на печень. Оптимальный вес одной порции составляет около 200 г.
- Температурный режим блюд. Оптимальная температура продуктов, предназначенных для употребления, должна составлять 15-50 градусов
- Технологии приготовления. При болезни печени диета должна исключать жареные, копченые и консервированные продукты. Лучшие способы приготовления — это варка, готовка на пару или тушение
- Структура пищи. Чтобы снизить нагрузку на пищеварительную систему, продукты необходимо измельчать до однородной консистенции
Запрещенные продукты при проблемах с печенью
Диета при больной печени запрещает употребление сдобного хлеба, выпечки с кремами и изделий из слоеного теста. Также из рациона следует исключить:
- Бульоны, основанные на высококалорийном мясе или рыбе
- Жирные мясные продукты
- Сливки, цельное молоко, творог с высоким содержанием жира
- Редис, белокочанную капусту, редьку
- Шоколад, мороженое, кислые фрукты и ягоды
- Газированные напитки, кофе и крепкий чай
- Острые приправы (горчицу, перец, хрен, а также различные кетчупы и соусы)
Также следует воздержаться от алкоголя: даже в небольших количествах спиртное наносит вред печени.
Общая информация
Рекомендации и ограничения
Чтобы поддерживать печень в здоровом состоянии и помогать ей восстанавливаться, необходимо усилить пищевую поддержку. Для этого требуется увеличить калорийность диеты до 2800-3000 ккал/24 ч.
К категории “полезная еда для печени” следует отнести:
- Хлеб и злаки. Предпочтение следует отдавать подсушенному ржаному и ржано-пшеничному хлебу. Крупы (гречка, рис, овсянка и манка) также будут отличным выбором
- Мясо и морепродукты. В меню нужно включить постные сорта мяса и рыбы (курицу, индюшатину, кальмары и креветки)
- Молочные продукты. Рацион должен включать в себя молоко, творог, кефир и твердые сорта сыра с низким содержанием жира
- Овощи. Кабачки, тыква, свекла, морковь, перец, помидоры, огурцы и репчатый лук (особенно синий сорт) дают организму необходимые витамины и минералы
- Фрукты и ягоды. Полезны сладкие сорта ягод и фруктов, также компоты и отвары из сухофруктов (особенно отвар из плодов шиповника)
Также следует учитывать ограничения. Что можно есть при больной печени? Ответ – многое, но в умеренных количествах. Например, яйца можно включать в рацион, однако желток следует употреблять ограниченно. В меню можно включить макаронные изделия, изготовленные из муки высшего сорта. Орехи и тыквенные семечки очень полезны, однако арахис стоит исключить.
Не забывайте о необходимости соблюдать норму потребления соли (не более 10 г в день) и правильно сочетать различные масла - их следует добавлять непосредственно в готовые блюда.
Запись на прием
Чтобы записаться на консультацию в нашем медицинском центре, воспользуйтесь формой-заявкой на официальном сайте клиники. Вам необходимо указать свои ФИО и контактный номер телефона.
В случае возникновения вопросов свяжитесь с нами по телефону. Наш административный персонал готов оказать вам всю необходимую поддержку и предоставить дополнительную информацию.
Такая награда выдаётся клиникам с самым высоким рейтингом по оценкам пользователей, большим количеством обращений с данной площадки, при отсутствии критичных нарушений.
Такая награда выдается клиникам с самым высоким рейтингом по оценкам пользователей. Она означает, что место знают, любят и сюда точно нужно зайти.
Портал ПроДокторов собрал 500 тысяч отзывов, составил по ним рейтинг врачей и наградил лучших. Гордимся, что среди награжденных есть наши врачи.
Запишитесь на прием в удобное время на ближайшую дату
Стоимость
Запись к врачу
Отзывы 9
Ключевые принципы правильного питания для здоровья печени
Что полезно для печени в плане питания? Согласно классификации М.И. Певзнера, одной из лучших диет является стол №5. Такое питание позволяет поддерживать основные функции этого органа и желчевыделительной системы.
В частности диета для печени позволяет:
Какие продукты восстанавливают печень и поддерживают ее в здоровом состоянии? Важное место в диете занимает пища, богатая антиоксидантами, витаминами и минералами. К таким продуктам следует отнести оливковое масло, орехи, зеленые овощи и рыбу.